家常干锅牛肉是一道非常适合居家制作的一道家常菜。出锅后,红亮的色泽、软糯的牛肉、香味浓郁的汤汁,品尝起来真是味蕾的盛宴。在家制作也是十分简单的,十足的汤料,给人美的味觉享受。高营养价值的牛肉,是健身人士的不二选择,也是女孩子健身的不错选择。
主料
牛肉 :500蒜 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
洋葱 :1个
海白菜 :300
豆瓣酱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
辅料
老抽 :适量油 :适量
料酒 :料酒
具体步骤
1.牛肉切片,在放生抽、料酒、盐拌均匀,腌制30分钟。
2.海白菜切段,凉水烧沸腾,倒入煮熟后捞出备用。
3.洋葱切片,姜蒜切末。
4.锅冷到油,放入花椒、干辣椒炒香,在放姜蒜末爆香,在放豆瓣酱炒香炒红。
5.放入洋葱和海白菜炒均匀,在放入牛肉加老抽,盐调味。加少许水,大火烧开,小火焖至汤汁浓稠即可。
6.出锅装盘即可。
1、干锅里的素菜可以按照自己喜欢的搭配,但要注意看食物之间是否相克。做干锅牛肉最好选择带皮的牛肉,这样吃起来更爽口、嫩滑。