家常菜香辣牛肉干怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊牛肉 ：300

辅料

盐 ：适量
白酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
青辣椒 ：适量

具体步骤

1.将牛肉切好，一定要切的很薄

2.大蒜切碎

3.姜切碎

4.锅烧热后倒入油

5.油热后倒入牛肉翻炒

6.倒入白酒，翻炒

7.放入大蒜、姜

8.放入青椒

9.放入生抽

10.炒好后装盘

烹饪技巧

我爸爸做这道菜的时候都是放干红辣椒，还会放大蒜的蒜白部分，这道菜炒牛肉的时候一定要放白酒，另外要注意不能炒过头不然牛肉会变得很脆失去嚼劲，时间短了呢口感也不好，反正多试几次就知道了，呵呵