圣诞蛋糕，集合着对你说声“Happy Christmas”的节日祝福拉开了你对它的向往与爱好，圣诞蛋糕和普通蛋糕做法有着异曲同工之妙，最影响口感的的重要角色就是一定要选用品质香醇的奶油来食用，而且烤制的模具也可以根据自己的喜好做成不同颜色的不同形状的圣诞蛋糕。
主料
牛奶 ：20白糖 ：30
鸡蛋 ：3个
蛋糕粉 ：50
辅料
色拉油 ：15盐 ：1
糖豆 ：适量
椰蓉 ：适量
柠檬汁 ：2
糖浆汁 ：适量
具体步骤
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
4.蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
7.烤箱预热160度，烘烤20分钟左右
8.出炉，小朋友喜欢的小鹿，大小两颗心形，蛮可爱滴。俺自己喜欢的样子用椰蓉、糖浆汁和糖豆装饰蛋糕。
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
