妈妈教我做饺子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2根
蛤 ：250
虾 ：150
韭菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱 ：适量

具体步骤

1.把面和好，醒一下

2.用上次剩下的韭菜叶

3.茄子去皮切成小丁，可以加点盐去一下水份

4.蛤都是提前就蒸熟的，虾肉把好，用手撕成一块一块的

5.加酱油盐顺一个方向搅拌

6.擀面皮

7.包的饺子还可以哈

8.这样开三次就好拉，饺子都撑的鼓鼓的

9.咬一口，鲜！

烹饪技巧

如果包的多茄子怕水份多，可以切的时候就点盐，然后压一下，去去水份