自制日式萝卜豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白萝卜 ：1根
嫩豆腐 ：1块

辅料

生白芝麻 ：2勺
生抽 ：2勺
清酒 ：2勺
香油 ：2勺
油 ：适量
盐 ：适量
米醋 ：2勺
白砂糖 ：1小勺

具体步骤

1.豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。在碗里将盐 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 清酒 2勺 生抽 2勺 混合搅拌至白砂糖化开。

2.生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。

3.少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起

4.切成条。

5.锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）

6.油锅烧热，放入萝卜

7.豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。

8.转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

烹饪技巧

可以直接用熟芝麻，只是不如现炒的香。