凉拌毛芹菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

洋葱 ：30
毛芹菜 ：300
胡萝卜 ：50

辅料

盐 ：1茶勺
麻辣油 ：2茶勺
白糖 ：2
芝麻红油 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：毛芹菜、胡萝卜、洋葱辅料：盐、麻辣油、芝麻红油、白糖

2.把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁

3.开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分

4.毛芹菜下开水里烫变色捞起

5.用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁

6.把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起

7.加白糖、盐拌均匀

8.加麻辣油

9.加芝麻红油

10.拌均匀即可

烹饪技巧

毛芹菜不可久烫，变软变色即可捞起不可加过多的调味品把毛芹菜的清香压下去了