主料
高筋面粉 :200牛奶 :90
蔓越莓干 :40
辅料
酵母 :3芝麻 :适量
盐 :2
黄油 :10
糖 :10
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.蔓越莓干切碎
2.面包桶内放入牛奶、鸡蛋、面粉、盐、糖、酵母
3.启动和风/英式,开始和面
4.等面团光滑后放入黄油继续和面
5.等提示音响起时放入蔓越莓,继续和面,结束后进行发酵
6.发好的面团取出排气后醒15分钟
7.分成6份搓圆,再次发酵
8.发好的面包胚涂上蛋液,撒上芝麻
9.烤箱预热,180度15分钟左右
烤到上色时盖上锡纸