自制蔓越莓小蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白糖 ：80
鸡蛋 ：6个
低筋面粉 ：160

辅料

蔓越莓 ：适量
青梅酒 ：适量

具体步骤

1.备料如图所用材料。

2.将蛋清蛋黄分离出来，蛋清里分次加糖打至挂勾发泡。

3.再将蔓越莓改刀加入青梅酒泡制。

4.再分次将蛋黄另入到蛋白糊里。

5.拌至融合后，再分次过筛面粉在蛋糊里。

6.再将泡好的蔓越莓干控酒加入。

7.拌至融合后，再将蛋糕糊加到带纸托的模具里。再洒适量芝麻点缀。

8.入预热好的烤箱上火160下火150度烤制20分左右即可。

9.这样子一份有味的蔓越莓小蛋糕完成。

烹饪技巧

一：按以上的用量可以做十八个小蛋糕。二：蔓越莓改刀小一点，这样子更提口感。