蔓越莓玉米发糕其实做法也很简单，发糕的做法都差不多，玉面面发糕营养会很全面，玉米面属于粗粮了，粗粮吃起来口感会更有层次，现在出了各式各样水果粒的糕点，在玉米面里放一些蔓越莓，使发糕吃起来又酸又甜，味道更好，大家可以自己做来试试。
主料
面粉 ：150玉米粉 ：50
辅料
白糖 ：10发酵粉 ：适量
蔓越莓干 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
1.盆内放入牛奶，和白糖，搅匀，加入酵母粉，搅匀。静置10分钟。待其表面出现类似浮末的东东，说明酵母已经生效了。
2.加入面粉和玉米粉。玉米粉要量少，否则口感会稍差
3.搅匀。
4.蔓越莓用开水泡开后切末
5.揉成一个面团后，分开三份。
6.整形后放入模子。
7.放入蒸笼，加盖，静待发酵完成。
8.进蒸笼蒸上10-15分钟，关火，静置几分钟后取出即可食用。
1、酵母要确保是有活力的，一定要等其表面有浮末后才可进行下一步。2、面团弄好后一定要等其发酵充分后再上锅蒸。否则会成死面团。3、我做出来的发糕微甜，喜欢口感好点的，可以加多点糖。
