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主料
辅料
具体步骤
1.菜心摘洗干净。
2.根部划两刀,以便一起烫熟。
3.蒜和干辣椒切碎。
4.水中放少许盐和油,大火烧开。
5.放菜心焯至断生。
6.捞出控水,码在盘里。
7.锅中油烧热,放蒜和干辣椒小火炸香。
8.放适量生抽、盐和水烧开。
9.浇在菜心上即可。
烹饪技巧
根部划两刀,以便焯水时一起烫熟。
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