日常生活中，有许多人的酷爱吃螃蟹，尤其是一到九月十月，肥美的大闸蟹总是会出现在人们的餐桌上。这不仅仅是因为螃蟹容易烹饪味道鲜美，螃蟹还有清热解毒、舒筋活血的作用呢。可是你知道吃螃蟹有哪些禁忌吗？螃蟹蛋能吃吗？请往下看吧。
一、螃蟹蛋能吃吗
能吃的，下面一起来看看。
食材：螃蟹蛋5只，嫩生姜100g，油适量，醋适量，绵白糖适量
做法：
1、准备好主要材料鸡螃蟹蛋和嫩生姜末
2、把螃蟹蛋搅拌均匀
3、锅里倒点油
4、把蛋液倒入
5、把螃蟹蛋炒散很快装盘备用
6、锅里再放点油把嫩生姜末倒入煸炒，加入醋和白糖一起做成汁
7、最后再加入炒好的螃蟹蛋炒匀即可装盘
8、简单的操作可以吃出蟹肉的味道，螃蟹蛋酸甜可口，鲜香，生姜嫩脆美味
二、螃蟹不能与什么同吃
1、蟹与冰饮
冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
2、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
3、蟹与泥鳅
《本草纲目》云："泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。"可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
4、蟹与柿
《饮膳正要》："柿、梨不可与蟹同食。"从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
5、蟹与梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云："梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。"又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
三、吃螃蟹禁忌
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透 生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、河(湖)蟹要吃鲜活的 死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、蟹要现蒸现吃 不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄 吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角 形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
关于螃蟹蛋能吃吗的问题，想必大家已经了解了。螃蟹虽然味道鲜美肉质细嫩，营养含量也比较高。但是螃蟹性寒，禁忌之处可是有很多的。尤其是对于孕妇来说，嘴巴再馋也万万不可以吃螃蟹。现在虽然不是吃螃蟹的季节，但是多了解一些总没有坏处的，快快收藏起来，等螃蟹季的时候再温习吧。
