鹅肉焖粉条咸香味美,其味道保留了鹅肉的原汁原味,使其营养没有流失,而粉条耐煮劲道,色泽光亮透明,口感滑爽,闻着就让人食欲大增。吃鹅肉还可以补充糖尿病老年患者的营养,对于老年老年气肿也有很好的疗效,所以这道菜老少皆宜。
主料
鹅肉 :200g红薯粉条 :300g
辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
红辣椒 :20g
姜片 :适量
蒜头 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.长长条的红薯粉条
2.用冷水泡20分,直到泡软。
3.捞起滴干水分。
4.鹅肉洗净
5.剁件,准备姜片蒜头
6.热锅下油爆香姜片蒜头红辣椒
7.倒入鹅肉翻炒至收干水分
8.倒入料酒翻炒
9.加入生抽,盐加少量水焖至熟透。
10.加入粉条,加少量水,小火焖软。
11.加入盐,蚝油调味即可。
12.你们看看这碟只留下肉,粉条都给我与儿子吃光了。粉条就是好吃。
凉拌、炖肉、或做麻辣烫,更是涮火锅的佳品!