红烧黄豆猪蹄怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：500
黄豆 ：200

辅料

生姜 ：2片
食油 ：适量
食盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜头 ：3粒
八角 ：2粒
小米椒 ：3个
白糖 ：适量

具体步骤

1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。

2.黄豆滤去汤汁。

3.坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。

4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。

5.加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。

烹饪技巧

加小米椒会有微辣，不喜可不加。