主料
猪肉 :200茄子 :1根
豌豆粒 :200
胡萝卜 :1根
辅料
鸡精 :1/3匙食用油 :适量
生抽 :1匙
蚝油 :1匙
盐 :1/2匙
具体步骤
1.准备食材。
2.茄子胡萝卜去皮切丁。
3.肉切丁。
4.葱姜蒜切好备用。
5.炒锅倒油,油五成热炒肉丁至断生。
6.肉炒断生放胡萝卜继续炒。
7.再放豌豆丁炒。
8.放茄子丁,加一汤匙生抽翻炒均匀。
9.一调料匙盐,半调料匙鸡精,翻炒均匀后加半小碗热水 ,中火焖到汤汁快收干之后加一汤匙蚝油,大火炒,就可以出锅了。
10.本来不想放茄子,只是想让孩子多吃点青菜。
把不易熟的菜先炒。