馒头是家喻户晓的食物,也是很多人早餐的选择,酸奶也是家喻户晓的饮品,很多人都非常喜欢喝,而酸奶馒头是不是很少听说呢,那就让我来介绍这一款蒸酸奶馒头吧,酸奶配上馒头,酸酸甜甜,甜香适口,不会像大肉包子那么油腻,也不像白馒头那么无味,很适合喜欢酸奶的你哟,快来尝试一下吧。
主料
饺子粉 :500酸奶 :260
辅料
干酵母 :3具体步骤
1.食材:饺子粉、酵母、酸奶。
2.把酵母放入面粉里。
3.把面粉跟酵母充分拌匀。
4.在倒入酸奶。
5.和成面团发酵。
6.盖上湿布,发酵至2倍大,面团起蜂窝状。
7.把发酵好的面团倒入面案上。
8.反复的揉匀,揉成长条,掐成十个面剂。
9.再把面剂反复揉均匀光滑,成馒头状。
10.盖上湿布醒至馒头放在手里有轻的感觉(最少20分钟)。
11.锅里放入水烧开,放入醒好的馒头。
12.盖上锅盖,用旺火蒸20分钟,关火。
13.关火两三分钟后,打开锅盖。
14.把馒头从锅里捡出来,装入筐里即可食用。
把馒头从锅里捡出来,装入筐里即可食用。