老爸做的蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
蚕豆 ：125

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.材料：鸡蛋、蚕豆（已淘洗）

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将蚕豆下入沸水中焯开至断生，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6.接着，合入焯好的蚕豆翻炒一下。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

烹饪技巧

家常小炒，简单易做。