美味的韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

饼的做法有许多，相应的口味就有多种，但我最喜爱的一种还是美味又营养的韭菜苦瓜鸡蛋饼。韭菜苦瓜鸡蛋饼，不仅做法简单，所需佐料少，而且由各种食材的完美搭配使得饼的口感达到极佳，鲜美十足，带着各种食材的鲜香，实在是饼中的上佳品。

主料

面 ：200
韭菜 ：10
苦瓜 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：1/4勺
花椒粉 ：1/4勺

具体步骤

1.清洗韭菜，苦瓜

2.韭菜切碎

3.苦瓜去瓤

4.苦瓜切碎，撒少许盐腌制

5.面粉加入鸡蛋一个

6.加入盐，花椒粉

7.加水，韭菜碎，苦瓜碎

8.搅拌均匀，静止一会

9.热锅热油，倒入面糊，晃锅使面糊均匀

10.中小火烙制

11.翻面烙制，两面焦黄上色即可

12.装盘

烹饪技巧

韭菜和苦瓜要切碎一些，口感才好，面糊稀稠适度，水少饼厚，水多饼薄，中小火两面上色就可以了