主料
鸡蛋 ：10个淀粉 ：100
香菇 ：适量
瘦肉 ：适量
海蛎干 ：适量
辅料
盐 ：适量料酒 ：一勺
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1将鸡蛋搅拌，淀粉加适量的水搅拌后与蛋液混合
2在锅里均匀的摊平，形成薄饼后翻面再煎会儿，就可以拿起来了
3拿出来后，在案板上摊成薄饼，一层一层叠好
4全部煎好后，再将其卷起来
5用刀按照0.5-1厘米的宽度切好
6然后用手把蛋卷抖散，轻轻的抓下抖，不然容易断掉
7将要吃的面放入碗中，加几个水煮蛋，剩下的蛋燕可以用保鲜袋装好放入冰箱冷鲜柜
8接下来是调汤汁，将瘦肉放入锅里炒至变色，然后加入海蛎干和香菇，炒出香味后加入适量水，煮沸后放入适量盐，一勺料酒，适量胡椒粉，最后放点鸡精调味
9将煮好的汤汁浇入蛋燕中，营养又美味的鸡蛋面就做好了
