妈妈教我炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
柿子 ：1个
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.柿子、青椒和大葱都切好，这个青椒是不辣的，儿子不能吃辣

2.鸡蛋磕碗里

3.锅里倒油烧热煎鸡蛋，这会儿锅是刷干净的，我炒完鸡蛋就急忙炒大头菜，没顾上刷锅。

4.看，我煎鸡蛋的水平行吧，煎的多嫩，还是一张鸡蛋饼

5.鸡蛋煎好后先盛出去，把青椒、柿子和大葱倒锅里炒一会儿

6.再把鸡蛋倒锅里一起炒一会儿

7.加点盐就好了。

烹饪技巧

煎鸡蛋关键是把握火候，我个人觉得我煎鸡蛋还是很有经验的，火候把握好了，就能煎的又松又软。