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主料
辅料
具体步骤
排骨洗净,剁成一寸长的段。
姜洗净切片,小葱洗净打结。
排骨放入砂锅中,放适量水大火煮开。
撇去浮沫,捞出排骨,用温水冲洗干净后,沥干水分。
锅内重新放开水,放入排骨,加入葱、姜,滴入少许白酒,大火煮开后,转小火煲30分钟。
将切好的嫩玉米段放入锅中,一起炖制15分钟。
汤煲好后,捞出姜片和葱结,加入盐和味精调味,即可。
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