主料
鸡蛋 :4个青椒 :250
辅料
花椒粉 :适量青葱 :适量
盐 :适量
油 :50
具体步骤
1.青椒洗净,鸡蛋备好。
2.四个鸡蛋打入碗内。
3.青椒切丁,香葱切碎。
4.将青椒丁和香葱末放入鸡蛋中打匀,在放入适量盐、花椒粉,搅拌好。
5.锅烧热,放油,待油热后倒入打匀的青椒鸡蛋液,慢慢翻炒。
6.3分钟后,鸡蛋成形、色泽金黄即可!
1、鸡蛋液里不要放味精或鸡精,如果反之会破坏鸡蛋的鲜味和营养。2、油一定要烧热后再放青椒鸡蛋液。3、喜欢吃辣的可以把青椒换成小辣椒,味道更美。