主料
排骨 :500山药 :200
辅料
姜 :1片香葱 :1根
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.所有食材。
2.排骨入冷水锅,大火煮开,煮两分钟,捞出冲洗干净,沥水。
3.平底锅中放入少量油,将排骨放入煎至有点金黄,出香味,取出。
4.将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中,加入适量热水,压力锅煲汤程序,30分钟。
5.将山药去皮后切小段。
6.待烹饪结束,压力释放完后,按取消键后,打开锅盖,放入山药,山药煮面后即可盛出,调入适量盐,撒上香葱。
1、因为山药太容易熟,所以待排骨煲好后再放入,这样可以吃到整块山药,同时煲汤,山药要选择面的,不要选脆的,这样更好吃。2、煎排骨一定要用一点点油,煎后的排骨煲汤更香。