豆腐乳有很多种吃法,陪馒头单吃,豆腐的鲜香丝丝入味,加入菜中煸炒,更是鲜嫩可口,这道蒜香腐乳炒豆角,把原本简单的蒜炒豆角加入了豆腐乳,让味道变得更加的独特,吃起来也是香嫩美味,豆角鲜嫩清爽,豆乳豆香醇正,让人欲罢不能,快来试试吧。
主料
豆角 :400腐乳 :4块
辅料
油 :20蒜头 :6
具体步骤
1.材料:蒜头剁碎,腐乳4块
2.豆角洗净,切成段,沥干水
3.蒜头下油锅爆香
4.加入豆角,先摊平让豆角都受热了再炒,炒时如果锅红、快要冒烟,就在锅边加10g左右水,继续翻炒
5.加入腐乳(可先将其加少许水搅烂再加入)
6.用铲子将腐乳压烂、翻炒,加10-20g水一起翻炒,直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖,盖盖煮至豆角熟,开盖将水份炒干,腐乳汁粘在豆上即可
7.成品
8.成品
无