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主料
辅料
具体步骤
1.土豆切丝,用冷水浸泡。
2.青椒洗净,切丝
3.瘦肉洗净,切丝
4.肉丝放盐,老抽和淀粉拌匀,腌制20分钟
5.锅内烧油,放入肉丝炒至变色,出锅
6.锅底留油,放入土豆丝炒至变色
7.倒入青椒丝和肉丝炒匀
8.放入姜末和蒜末
9.放盐炒匀即可
10.出锅
烹饪技巧
土豆丝要浸泡10分钟以上,除去多于的淀粉。
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