平时对于菜心,我们的做法就是炒呀,白白浪费了这么好吃的美食呢,知道换了一种做法,才真正体现出它的美味,那就是——白勺菜心,你们不用担心这样会不入味哦,不单入味,而且还有香喷喷的蒜香味道,如果你是空口吃也行,佐饭也行,味道都是杠杠的哦。
主料
菜心 :500辅料
生抽 :3勺油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.菜心500克清洗干净
2.锅里烧热水
3.加点盐煮开后把洗 好的菜放热水里
4.烫至菜软
5.然后摆在盘里
6.锅里放油烧热
7.倒入切好的蒜炒香
8.倒久3勺子生抽炒匀 加生抽 清水
9.加入盐煮沸
10.最后加点湿淀粉收浓汁
11.然后泼在菜心上
A.白灼菜心如何保持碧绿?a.白灼的沸水中加少许油和盐b.灼的时间不能过长,水再次煮沸即可捞出c.捞出后用凉开水(夏天用冰水)冲洗浸泡,可降低温度,避免菜心发黄