红烧排骨是一道家常菜,属于湘川菜。猪排骨能提供给人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,这道菜的味道香咸,色泽金红,老少适宜,做法多样,主妇们可以做这道菜哦,这道家常菜若做好了,想要孩子多吃饭是没问题的。
主料
排骨 :500g辅料
料酒 :3勺酱油 :1勺
生姜 :2片
蒜子 :2个
盐 :
具体步骤
1.1.排骨焯水,滤掉白色物洗净。
2.2,锅中放入油,待油烧热倒入排骨,炸至金黄,取出
3.3.利用余下油将切碎的生姜,蒜子爆香,放入排骨,倒上料酒,酱油,水(没过排骨一半高),加盖闷
4.4.待水烧快干,开盖,加盐收汁
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