对于资深吃货来说，咸鸭蛋可是万万不能错过的美食。小时候总是不爱吃饭，姥姥就腌油黄咸鸭蛋给我吃，从此我再也没有落下一顿饭。此道小菜制作简单，又超级美味。将腌好的蛋煮过即可食用。蛋黄咸香可口，蛋清爽滑细腻。如果家里有不爱吃饭的小孩子或者你想寻找童年的味道，快来试试吧。
主料
鸭蛋 ：10个辅料
食用盐 ：适量白酒 ：一碗
具体步骤
准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面
把鸭蛋放进白酒碗中浸泡1分钟
轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐
用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来
依次包好后放阳光下温暖处晒1小时
稍后再收起来装进密封容器，置于阴凉处密封保存25天左右
腌制时间到，取出鸭蛋冲洗后放入小锅中煮熟即可食用
