夏天就要到了,我家喜欢做一些腌菜,吃起来简单方便,有时间也免得在厨房里把人热的不行,今天就给大家推荐一道好吃的家庭简单腌制咸鸭蛋,这鸭蛋营养丰富,美味可口,而经过腌制的鸭蛋蛋黄出油奇香无比,不过,为了健康,这道家庭简单腌制咸鸭蛋吃的时候还是要适量。
主料
鸭蛋 :500辅料
白酒 :适量盐 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
具体步骤
选择干净完好的新鲜鸭蛋,洗好晾干备用。
白酒盛放在一个小碗内,用晾干的咸鸭蛋侵泡一下。
食盐内可混入大蒜瓣、大料块,也可不混入。将侵泡完白酒的咸鸭蛋在食盐内滚动一圈,确保各处都裹上了适量的食盐。
然后将裹上食盐的咸鸭蛋放入塑料袋内封口,等待20到30天即可。