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主料
辅料
具体步骤
1. 用的是低温发酵法,就是用面包机揉好面后,放冰箱里发酵10小时以上,我这个发的时间更长,20多小时。发好的面从冰箱里拿出来,室温回暖半小时,排气分割滚圆,松弛15分钟。
2. 搓成纺锤型,排烤盘里放烤箱二次发酵。
3. 发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。
4. 烤箱预热180度,中层20分钟。
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