主料
猪里脊 :800g橄榄油 :1汤匙(
酸奶油 :300ml
洋葱 :1个(切丝)
南瓜 :800g
葡萄干 :50g
大藏芥末 :20g
百里香 :30g
面粉 :1汤匙(
盐 :8g
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成调味汁,涂抹到猪里脊上,再在上面撒上一层面粉,腌制15分钟。
2. 中火加热锅中的橄榄油,烧热后放入调好味的猪里脊,两面各煎5分钟,锅中加入酸奶油,转小火加盖焖制45分钟。
3. 然后将切好的洋葱丝、南瓜条和葡萄干放入锅中,继续加盖焖制45分钟即可。