红麴蒸鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

加州鲈 ：1尾
红麴蒸酱 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将加州鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。

2. 起一滚锅，水滚后将作法1的加州鲈入锅汆烫，约5秒后取出，放置于蒸盘上。

3. 将红麴蒸酱淋在作法2的加州鲈上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约15分钟，取出撕去保鲜膜即可。