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“外酥里糯,脆香不腻。”
1、速冻甜玉米,自然解冻后淘洗沥干。
2、放玉米淀粉、面粉;
3、充分拌均匀。
4、大火多油,烧锅;
5、油热后倒出,中火,再倒入温油;
6、倒入玉米,铲平;
7、转动锅底,至底部玉米结壳;
8、倒出多余油,将玉米翻面,煎至底部有微微脆壳即可出锅,喜甜的可在玉米面上洒少许白糖。
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