主料
秋刀鱼 ：1条蛋 ：1个
绿花椰菜 ：3朵
烤麸 ：适量
白饭 ：1碗
红萝卜 ：适量
蒜头 ：适量
香菇 ：适量
笋片 ：适量
太白粉 ：1大匙
胡椒粉 ：1小匙
盐 ：少许
香油 ：少许
生辣椒 ：少许
酱油 ：少许
糖 ：少许
辅料
具体步骤
1. )将秋刀鱼用盐腌10分钟，再沾太白粉，入锅油炸6～8分钟至金黄色熟为止，取出用刀斜切成两片备用。
2. )将蛋打散，加盐煎成蛋卷切段即可。
3. )绿花椰菜川烫后沥干备用。
4. )烤麸切片热油炸酥；起锅泡水10分钟再取出沥干，加入其他切片材料以酱油等调味料慢慢熬煮入味。
5. )在便当一格中铺上白饭，摆上秋刀鱼，在一角放上酱瓜，便当另一格摆上所有做好的配菜，即大功告成了。
