牛肉肉感独特，香香的，嫩嫩的，很好吃。我们家经常烧牛肉，比如说生牛肉炒青椒。那么今天我就来教大家美味的生牛肉炒青椒的做法，这道菜制作时间很短，对那些忙着上班的上班族来说也是有时间做的，所以别再犹豫啦，快来跟着我说的步骤一起做做看吧！很好吃哦！
主料
牛肉 ：适量辅料
盐 ：适量油 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
