我们都知道沙拉酱的美味,可是我们都不知道沙拉酱的做法,所以说如果大家对沙拉酱的做法有兴趣的话,可以做做来看。不得不说沙拉酱的用处很多,而且味道也很不错的,营养同样也很不错的,所以说沙拉酱真的是非常的好,大家可以尝一下哦。
主料
鸡蛋黄 :半个辅料
白醋 :13g白糖 :13g
橄榄油 :113g
具体步骤
蛋黄放入称好的白糖里,并放1勺橄榄油
慢慢加橄榄油(植物油),一勺一勺地加,一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状
打到沙拉酱比较稠,打不动的时候,就加一勺白醋(放了白醋的沙拉酱会变稀)
接着再加入油,一点一点地加,打到沙拉酱比较稠的时候,又加入一滴白醋如此这样,一直加到油过了三分之二的时候,就可以多加一点油了,大约3、4勺
反复加油和醋,一直打到油和醋都加完
制作好的沙拉酱可以放到一个瓶子里密封保存在冰箱里,3-4天内吃完