主料
普通面粉 ：100猪油 ：30
温水 ：50
糖粉 ：3
食盐 ：3
低筋面粉 ：100
猪油2 ：45
辅料
肉末 ：200叉烧酱 ：2勺
鸡蛋 ：两个
淀粉 ：1勺
生抽 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
1. 将肉末，叉烧酱，半个鸡蛋，淀粉，生抽，料酒拌匀再顺时针方向使劲搅拌到有粘性
2. 首先来做水油皮，将100g普通面粉，30g猪油，50g温水，糖粉和盐混合，用手揉至光滑，放置25分钟。
3. 再来做油面，低筋面粉加猪油混合揉到完全混合，放置30分钟，最好那保鲜膜盖上。
4. 再拿水油皮25克、油面15克（也可以调整成自己想要的大小），待用
5. 将油面包入水油皮中，将包好的面团按扁后，擀成鞋底状。
6. 从上而下的卷起来， 再次擀成长条后，再卷起来。
7. 最后将做好的面团，擀成面皮，包入肉馅。
8. 收口朝下，放入烤盘，入已经预热好的烤箱，180°，15分钟；翻面烤10分钟。(烤的过程记得勤刷蛋液，两面都要刷，这样做出的饼色泽会比较好看）
