芝麻盐酥饼不管是把它当做早餐还是当做饭后点心都是一个不错的选择，对上班族或者学生党来说，早餐来个又香又脆的芝麻盐酥饼即可精神一上午，只因酵母粉产生了一定的作用来促进内部膨胀分层，当然一碰就掉渣的现象就是植物油的作用，整体的口感就是香、脆、酥。
主料
小麦面粉 ：200芝麻粉 ：100
辅料
酵母粉 ：3盐 ：少许
植物油 ：适量
八角 ：2粒
白芝麻（熟） ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
1.主要食材：面粉、酵母粉、白芝麻粉
2.面粉加入酵母粉合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发
3.醒发面团的时候来制作油酥：锅中放入适量食用油，放入葱段、桂皮、八角两个小火炸出香味
4.捞出葱和八角桂皮不用，用炸好的热油浇在面粉中拌匀即成油酥
5.白芝麻粉中加入适量食盐拌匀即成芝麻盐
6.醒发至两倍大
7.醒发好的面团在面板上揉匀
8.干成薄面皮
9.撒上一层拌好食盐的芝麻粉
10.从一头卷起
11.下剂子时用手捏几下在分开，不容易露馅
12.所有剂子分好
13.取一份剂子两头捏紧
14.捏紧后竖放在面板上用手压成小饼
15.所有的都做好后码入烤盘
16.放入预热好的180度烤箱，十五分钟取出反面，再次放入烤七八分钟即可
17.咸酥小饼做好了
