这道菜韭菜粉丝炒鸡蛋是一道我认为还不错的菜,这是我从一个朋友那儿学过来的,就有一次他请我们几个朋友去家里做客时,他老婆做的,当时我们真的是对那朋友十分地羡慕家,不过还好,我平时也会自己做做饭,所以走时特意问了他老婆,自己回来也学会了。
主料
韭菜 :150鸡蛋 :3个
龙口粉丝 :40
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
龙口粉丝温水泡软
韭菜洗净切小段
泡软的粉丝切成与韭菜相近长度的小段
磕入鸡蛋,先倒少许色拉油搅拌均匀后再加适量的盐拌匀
起锅,热油,倒入拌好的原料,先别急着翻动,等蛋液有些凝固再用锅铲轻轻大块翻动
翻炒三次糊散成小块就好了