我平时要是工作不心我都会在自己家自己做饭吃的,因为外面吃太花钱了嘛,一个月工资花了一大半了,问题还是外面的餐馆不是说不好吃,就是因为都在追求好吃,很多味道都很完美的,但完美的东西就不适合常,介绍一道甜烧饼的做法给大家在家做着吃。
主料
普通面粉 :300g低筋面粉 : 150g
辅料
沙拉酱 :70g白糖 : 60g
酵母粉 : 3g
食用油 : 70g
白芝麻仁 :适量
具体步骤
油皮原料:面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。
所有油皮原料放入盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
低筋面粉加入食用油合成油酥面团(低筋面粉150克、食用油70克)。
合好的油酥面团。
醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。
把油酥面按成片放在油皮中间。
左右向中间叠起。
左右向中间叠起后,两边捏紧。
擀成大薄片(重复一遍8、9的过程)。
再次擀开的面皮从一头卷起。
分成剂子。
每个小剂子的两头都捏紧。
在案板上稍微按一下,擀成烧饼坯子。
都做好后在,烧饼坯子上抹上少许清水或蛋液。
沾上一层白芝麻。
码入烤盘。
放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右即可。