爽口肉末南京豆,我相信绝大部分人都无法抵挡嫩绿的,脆脆的南京豆,更何况还上香喷喷的瘦肉!不仅味道更鲜美,颜色更好看,营养也更丰富呀!这道菜的特点还在与用高汤把比较难炒熟的南京豆慢慢炖软,一点点地入味,香味充分被发挥出来!
主料
四季豆 :400瘦肉 :100
辅料
油 :40盐 :1
生抽 :15
高汤 :一碗
红油 :一勺
具体步骤
南京豆去头尾,洗净沥干水份,切好
瘦肉洗净,剁成肉末
热锅倒油烧开,放南京豆翻炒片刻
放肉末炒散
放生抽翻炒均匀
倒入高汤煮熟
放盐翻炒均匀
放红油翻炒均匀,起锅装盘即可