我们都知道胡萝卜含有丰富的维生素,特别是维生素B,有明目的作用,小孩子吃十分的有营养,胡萝卜不仅可以凉拌吃,还可以蒸,煮等各种制作方法。鸡丸炖胡萝卜土豆是由新鲜的鸡丸和胡萝卜还有土豆炖制而成,营养十分的丰富,适合老人和小孩食用。
主料
鸡丸 :适量胡萝卜 :适量
土豆 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
买回的鸡趐用水泡洗干净
趐中间剁一刀,一分为二
再次用水泡着清洗几遍
用开水焯一下,水中放些黄酒。
焯好捞出备用
锅烧热,倒入玉米油和鸡趐翻炒片刻,倒葱花和姜片炒出香味。
放蚝油和生抽,冰糖继续翻炒
放土豆和胡萝卜翻炒片刻添汤
炖制15分钟,放盐
炖制软烂出锅