芝士肉松面包卷这是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,它是一道烘焙美食,所以耗费的时间有一点长,但是他做出来的效果是非常的美味的,特别的好吃的,而且这道美食看起来的效果非常的不错,非常的好吃。想要学习这道美食的朋友就快来学习吧。
主料
高筋面粉 :适量鸡蛋 :适量
牛奶 :适量
肉松 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
水 :适量
酵母 :适量
具体步骤
汤种面团中的材料搅匀后边加热边搅拌成糊,放凉后入冰箱冷藏1小时以上。
依顺序将除黄油外的其它材料和汤种面团放进面包桶里,揉20分钟后放入软化黄油。再揉30分 钟,取出面团摔打5分钟至扩展阶级。
进行基本发酵90分钟。
分成6份,滚圆松驰15分钟。
擀成椭圆形,在一侧放上肉松馅,卷到另一侧按紧,收口向下。进行最后发酵60分钟。
刷上蛋液,烤箱预热180度,中层,先烤10分钟取出。
再刷一层蛋液,铺上一层马苏里拉芝士,挤上适量沙拉酱,撒上少许香葱末,再入烤箱烤10分钟。