主料
(红心)红薯 :600辅料
黄油 :30马苏里拉奶酪 :35
动物性鲜奶油 :30毫升
蜂蜜 :15毫升
生蛋黄 :1个
具体步骤
1. 准备材料。用刷子洗净红薯表面的泥土,用刀将红薯对半切开。马苏里拉奶酪切丝。黄油隔水融化备用。
2. 将红薯放入蒸锅中蒸熟(约30分钟左右)。
3. 蒸熟的红薯稍微放凉一会儿,用小勺将红薯肉挖出,注意不要把红薯皮挖破,边缘留下0.5厘米厚的红薯肉。
4. 在红薯肉中依次放入鲜奶油、融化的黄油、生蛋黄和蜂蜜,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的红薯肉重新放入红薯壳中,用勺背抹平,并在表面撒上一层马苏里拉奶酪丝。
6. 放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤约15分钟即可。