健康美味的五仁月饼怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

玉米油 ：60
枧水 ：4
中筋面粉 ：200
无糖糖浆 ：130

辅料

核桃仁 ：200
芝麻 ：25
小麦粉 ：250
蜂蜜 ：400
果丹皮 ：50
香油 ：25
杏仁 ：200
葡萄干 ：100
腰果 ：100

具体步骤

1.材料

2. 干果入炉100℃烤一下10分钟左右

3.炒面粉，要用小火慢慢炒成金黄色

4.五仁馅全部材料拌匀，备用

5.糖浆，减水，花生油，搅匀加面粉揉匀

6.入冰箱冷藏1个小时

7.皮15g，馅50g

8.包月饼

9.一定要包匀

10.用模子压好

11.210度，第二层，上下火，表面喷水后入炉5分钟后取出，略凉后刷薄蛋液再入炉17~20分钟

12.最后出炉刷点油就好了，密封等着回油

13.成品

烹饪技巧

包月饼的时候一定要小心，一点一点的推面皮