主料
鸡胸肉 :100山药 :半根
菠萝 :半个
辅料
油 :适量番茄沙司 :适量
白糖 :适量
白醋 :适量
料酒 :适量
葱姜末 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉切丁,放盐、料酒、淀粉,抓匀
2.山药去皮切滚刀块
3.菠萝对半切开
4.挖出果肉,切成小丁
5.油热后倒入山药
6.炸至金黄色后捞出控油
7.倒入鸡丁
8.炸熟后捞出控油
9.锅内留底油,葱姜末炝锅后倒入番茄沙司、白糖、少许白醋,煮开
10.倒入鸡丁和菠萝
11.倒入山药,搅拌均匀,汤汁煮至粘稠后放少许盐
12.盛入菠萝中
炸山药的时候要小火慢炸,我炸的时候就炸糊了