主料
菠萝 :1个后退(里脊肉) :半斤
番茄酱 :半小碗
辣酱 :两勺
辅料
白醋 :半小碗盐 :适量
糖 :2勺
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 这是成品。
2. 将肉切片用少许盐和料酒腌制20分钟
3. 用鸡蛋调小粉。将腌制好的肉放到里面裹匀。
4. 锅里下油,待油烧热,将拌匀鸡蛋小粉的肉放到油锅里炸熟。
5. 用小碗调酱汁,加半碗番茄酱,加2/3白醋,加两小勺白糖,加两勺辣酱,少许盐,胡椒粉。待用。
6. 锅里放少许油,将调好的酱料下锅,再将切块的菠萝下锅,翻炒几下,再放油炸好的肉一起炒。起锅,上菜!