芒果椰奶布丁是一道很美味的菜品。芒果椰奶布丁也是一道很受喜欢的甜品,尤其在夏季,芒果收获之季,许多人爱吃芒果和用芒果做水果布丁之类的。芒果椰奶布丁口味偏甜,符合大多数人口味。该菜品用料丰富,营养全面,芒果椰奶布丁富含丰富维生素。
主料
椰浆 :400ml饮用水 :150
芒果 :500
鱼胶粉 :15
辅料
白砂糖 :30具体步骤
1.准备好芒果、鱼胶粉、椰浆。
2.将400ml椰浆倒入碗里。
3.加入20克白砂糖,隔水加热至糖完全溶化。
4.将15克鱼胶粉放入干净的碗里。
5.加入50克饮用水,隔水加热至鱼胶粉完全溶化。
6.将鱼胶粉溶液倒入步骤3的椰浆溶液里,搅拌均匀。
7.倒入布丁瓶里,大概占瓶子容量的一半。
8.将布丁瓶侧放45度,放冰箱冷冻30分钟左右,凝固即可。
9.将芒果对半切开,划十字花,取果肉。
10.将芒果丁放入料理机,加入50克饮用水,10克白砂糖,打成芒果浆。
11.10克鱼胶粉加50克饮用水,隔水加热溶化。
12.将鱼胶粉溶液倒入芒果浆里,搅拌均匀。
13.这时从冰箱取出布丁瓶,椰浆已经凝固了。
14.倒入芒果鱼胶粉溶液,放冰箱冷冻半小时左右,凝固即可。
15.美味的芒果椰奶布丁做好啦!
16.做好的芒果布丁要尽快吃完哦~
1、选用甜芒果来做比较好。2、甜度可依个人口味调整。3、推荐港版的“罗拔臣鱼胶粉”,凝固力比较强,很好用。