主料
面粉 :100蛋黄酱 :50
鸡蛋 :4个
胡萝卜 :100
香肠 :100
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.面粉加水调成面糊
2.加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊
3.平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,使之成为均匀圆整的蛋饼
4.当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄
5.将煎好的蛋饼放在菜板上
6.上面铺上肉松
7.铺上切成条的香肠和胡萝卜
8.用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好
9.用刀切段,装盘即可
煎蛋饼一定要小火,避免火大饼薄比较容易糊