布朗尼在美国是一种常见的点心,有酥脆的外层和柔软的内核,味道像饼干又像蛋糕,深受男女老少的喜爱。。据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙,在厨房做巧克力蛋糕做出的失败作品。原本要丢掉的蛋糕竟然意外的美味,布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
主料
黄油 :60g高筋面粉 :40g
巧克力 :70g
辅料
香榧 :25g鸡蛋 :1个
白砂糖 :适量
具体步骤
1.黄油切丁备用。
2.放入巧克力,我用了瑞士莲的榛仁牛奶巧克力,本身有甜味可少放糖。
3.香榧剥好,剪成小颗粒。
4.隔热水融化巧克力和黄油,放入糖。
5.再放入一个鸡蛋,搅匀,再筛入高筋面粉。
6.将面糊放入容器
7.烤箱预热后放入,200度上下火,20多分钟,具体视烤箱而定~时间久外皮更脆。
8.装盘,可浇点热巧,更加美观哦~