南瓜是一种特别好吃的粗粮食品，不仅好吃，还富有营养。小时候，妈妈总会煮一点南瓜给我们做早餐。用南瓜皮做肉包子还是第一次做，这款南瓜皮肉包子，橙黄色的外皮，跟南瓜一样的颜色，看起来也特别的有胃口，一口咬下去，满满的南瓜和肉香味。
主料
面粉 ：300酵母粉 ：2
胡萝卜 ：100
洋葱 ：100
南瓜 ：适量
猪肉馅 ：300
青椒 ：一个
辅料
油 ：适量味精 ：少许
大葱 ：一颗
盐 ：两勺
姜末 ：少许
具体步骤
1.将南瓜切片， 蒸10分钟左右，捣成泥。
2.南瓜泥放入酵母， 加入白糖， 然后放入面粉中，揉至成光滑的面团，发酵至面团的两倍大（我用了3个小时）
3.将所有材料，切碎备用。
4.放入肉馅，和准备好的材料，拌匀备用。
5.发好的面， 反复揉至5分钟左右，排尽里面的空气。揉成长条，分成小段，在擀成面皮，加入馅，如图。
6.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
7.蒸锅中加入适量的水， 在蒸屉上刷上一层油， 放入包子，醒15分钟左右。开锅后，蒸20分钟，焖5分钟即可出锅。
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